Освоил простые сыроедные десерты: из фруктов–орехов и без выпечки — на дни рождения ближайших родственников 🎂👨👩👦🥜
😋Готовятся и съедаются быстро, полезнее выпечки, а тем более магазинной, но нужен навык и мощный блендер. Сам раньше делал сыроедное новогоднее печенье из кунжута и клюквы, также в подарок: о них в архиве за декабрь–2019. Публикую простой рецепт торта с фотографий.
📝 Ингредиенты. Для одного коржа, на фото их два: стакан (или 150 грамм) любых орехов или семечек, три–четыре финика (вынуть косточки), по столовой ложка мёда и кэроба (можно заменить какао), щепотка соли. Для крема: два банана, 150 грамм кураги или сухих яблок (замочить на час). Также любые фрукты для украшения сверху (на фото манго и манго со сливой).
👨🏻🍳 Для одного коржа: измельчить в блендере (кофемолке) орехи, добавить остальные продукты и снова перемешать в блендере (в большой чаше, если погружной) — плотную массу распределить по дну формы и заморозить. Далее смешать там же в блендере курагу и бананы, получившийся крем выложить сверху на корж и заморозить. Затем второй корж, украсить фруктами — и в холодильник на пару часов.
🍬 Кроме тортов к одному из ДР (бабы, мамы и деда — идут подряд) приготовил шарики двух видов из кедрового ореха и кунжута по рецепту коржей. Вкус у таких конфет ярче, удобнее дарить и угощаться, только в следующий раз обваляю их в ореховой муке для сухости.
🌰 И кстати, закупил на Авито кедровое ядро по 800 ₽ за кг: суховато, горьковато, желтовато — в лучшем случае оно прошлогоднее, но за такую цену думаю взять ещё. И по привычке запасся отличным мёдом: два куботейнера по ~27 кг. Даже когда уеду в Москву или Грузию на зиму, будут ждать меня у мамы в Барнауле.
#зож #сыроедныйторт #сыроед #кедровыеорехи #натуропатия #сыроедныерецепты #живоепитание
